"Maridaje" Gastronómico
La cocina y los platos de nuestro entorno acompañan perfectamente a nuestros vinos: los gazpachos yeclanos y jumillanos (spoiler no es tomate triturado), el queso frito con tomate, las empanadas de patata o los libricos de Yecla como postre os acompañaran cualquiera que sea vuestro camino después de una visita a la Bodega Finca Ancestral. Aquí os contamos sobre la gastronomía del Altiplano de Murcia y sitios donde degustarla.
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GASTRONOMÍA TÍPICA DEL ALTIPLANO: YECLA Y JUMILLA
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Gazpachos Yeclanos: nada de tomate frío; aquí son calientes, con torta de cenceña y carnes de caza. Calorías para los meses de invierno.
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Queso frito con tomate: Queso fresco de cabra frito y acompañado de tomate frito y pimiento verde, constituyen una mezcla exquisita de una extraordinaria simplicidad
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Gachasmigas: Al igual que los gazpachos y las tortas fritas, tienen su origen en la cocina árabe que tan aficionada era a las comidas elaboradas con harina . Su aspecto es de una tortilla con la costra dorada. Se suelen comer en la propia sartén.
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Tortas fritas: Plato extraordinariamente sencillo consistente en masa fermentada con levadura, frita en abundante aceite. Se pueden comer con azúcar, sal, anchoas, miel.
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Caldo con Pelotas: Constituye el plato fuerte de la gastronomía yeclana. Verdaderas pelotas del tamaño de las de tenis, hervidas en el caldo del tradicional cocido.
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Empanadas de patata: sorprendente esta forma de elaborar las empanadas con relleno de patata, atun, pimiento y huevo duro. Te sorprenderán.
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Libricos de Yecla. Dulce típico, único, artesanal, delicioso y natural, elaborado como una milhoja de obleas bañadas en miel o chocolate.
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¿DÓNDE COMER EN YECLA?
Aquí te damos algunas sugerencias para comer o cenar cerca de Bodega Finca Ancestral en Yecla.
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¿DÓNDE COMER EN JUMILLA?
Más referencias cenca de Bodega Finca Ancetrál en Jumilla
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¿DÓNDE COMER EN PINOSO Y ALREDEDORES
También estamos cerca de la zona vitivinícola de Alicante (Monovar/Pinoso). Por lo que aquí van nuestras recomendaciones:
